標榜川湘，而不刻意彰顯重口味；這裡追求的是一手跨界交融的火候，一份直擊味蕾的非慣性跳躍。
奇岩一號，由近30年經歷的行政主廚李昭明掌舵，以精湛的手藝，於2016年荷蘭舉行的「中國烹飪世界大賽」中獲得金牌殊榮。阿明師堅持自製香料提供最真實的調味主張，以新派川湘料理匯聚台灣在地食材，演繹東方精緻佳餚，品味大地料理精髓。
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