社群分享 分享
大地酒店facebook 大地酒店Google+ 大地酒店twitter
分享到line 大地酒店wechat 大地酒店微博
線上訂房Booking
最新消息News

大地酒店「奇岩一號」與台北萬豪酒店「中城廣場」 11/11正式開幕同慶

2017-11-11
大地酒店「奇岩一號」與台北萬豪酒店「中城廣場」
11月11日正式開幕同慶


(奇岩一號跨出北投,以旗艦店之姿進駐台北萬豪酒店中城廣場)
 
來自北投「大地酒店」金牌川湘料理「奇岩一號」,以傳承川湘菜精髓、薈萃在地食材,演繹新派川湘料理,一年四季、客人絡繹不絕,「剁椒魚頭」和「稻香大地牛」是必點的人氣佳餚,吸引許多饕客聞香而來。大地酒店董事長王雪梅,感念同仁的努力有成,為鼓勵並給予同仁更多發揮平台,投資四千萬開設館外餐廳,成為以美食跨出北投的第一家溫泉飯店,由蔡振榮主廚「阿榮師」率領餐飲團隊,攜手打造「奇岩一號」旗艦餐廳,進駐台北萬豪酒店的中城廣場。
 

(奇岩一號旗艦店主廚 蔡振榮「阿榮師」)

「奇岩一號」融匯在地食材和川湘風味的金牌美食,精心研發全新菜色「天府冒鴨鍋」,融合「冒菜」風味和28天宜蘭三星櫻桃鴨,將多種中藥材、辛香料醃漬鴨肉12小時後,蒸40分鐘將肉質軟化與香料味道合而為一,再油炸上色讓表皮酥脆、提昇香氣,整隻鴨完整上桌,由師傅現場示範將櫻桃鴨剪成小塊後,放入冒菜鍋烹煮,加入高湯和鴨肉的精華熬成湯底,將鴨血、新鮮菇類、時蔬、豆腐、豆芽、油條等十種食材,和鮮美的湯汁融為一體,溫潤順口、麻香卻不嗆辣香味濃醇、層次豐富,每鍋2,280元+10%。
 

(奇岩一號全新力作「天府冒鴨鍋」,融合宜蘭櫻桃鴨和富有中藥材、麻辣而溫潤的「冒菜鍋」)

令人垂涎的人氣佳餚「剁椒魚頭」每客1,480元+10%,嚴選曾文水庫新鮮直送,重達2.5公斤富含膠質與鮮嫩魚肉的鰱魚頭,堅持不冷凍、當日現煮,特製「剁椒醬」是整道菜的靈魂,將精華的湯汁淋在北投手工麵條和蔥花上拌勻,讓人吃得停不下箸、流連忘返。不吃辣的民眾,可品嚐金牌主廚私藏料理「稻香大地牛」每客1,880元+10%,也是常客必吃的經典佳餚,主廚選用重達1公斤以上帶骨美國牛小排及嘉義民雄在來米稻草梗,約500公分長將牛小排綑綁後,放入特製老滷汁熬煮入味而成,肉質鮮嫩帶有稻草清香,一解饕客思野之愁。
 
「奇岩一號」旗艦餐廳為與台北萬豪酒店中城廣場,於11月11日開幕同慶,推出一整個11月的優惠活動,桌菜消費滿15,800元以上,享88折優惠(需加收原價10%服務費),每桌再贈「酒釀芝麻」10人份;大地酒店LINE友每週送獨家商品優惠,包含「老皮嫩肉」、「麻婆豆腐」、「蒜苗回鍋肉」、「宮保雞丁」等,只要88~99元不等,即可輕鬆嚐鮮。11月19日下午2點~3點,「奇岩一號」旗艦餐廳將舉行「大地啟程、遇見奇岩」感恩開幕茶會,活動中可品嚐「天府冒鴨鍋」等多款川湘美饌,活動詳情請洽02-8501-1380。


 

媒體報導:
中時電子報  11/10 大直最新吃喝購物去處 「MIDTOWN中城廣場」光棍節開幕
Ettoday 11/10 主打頂級生活美學 台北萬豪中城廣場11/11正式開幕
中時電子報 11/11 MIDTOWN中城廣場 今開幕