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【秋蟹x川菜】嘗盡海洋鮮味

2019-09-16
秋蟹的肥美,『奇岩一號』讓您一次滿足!


極致奢華下酒菜 『最ㄙㄨㄚˋ嘴』的川椒香辣沙公
還沒入口就香味撲鼻,鹹香蒜酥襯托秋季霸氣十足的肥美沙公,Q嫩飽滿有彈性,咬下去相當飽口,蒜酥的喀滋脆感和Q嫩沙公完美結合。肥美蟹肉帶出一絲香麻氣息,椒麻香辣蟹成為饕客票選『最ㄙㄨㄚˋ嘴』的秋蟹下酒菜。


 
秋蟹與經典川式酸湯結合 酸湯大沙公 辣爽酸過癮 
酸湯大沙公,此為川式宴席上必備的一道佳餚。由野山椒、黃燈籠辣椒、四川泡菜為湯底,加入肥美秋蟹、花枝、鮮蝦,一口嘗盡海洋鮮味,酸湯色澤金亮,酸辣味突出。讓任何挑食的男女老少都能配上好幾碗飯!
 


老少咸宜 桂花炒沙公  
選用重達700g的大沙公,下鍋快炒,鮮豔橘紅的蟹殼,光是視覺就很開胃!沙公肉質紮實有咬勁,蟹鉗較大,適合用於熱炒料理,屬於川菜中『不辣』的首選,有機營養鮮雞蛋炒台灣小農脆甜洋蔥,搭配Q彈的蟹肉老少咸宜,獨特的美味香氣,令人吮指回味。
 


入秋第一道滋補聖品 麻香大沙公
對於體質較寒,擔心吃螃蟹偏冷的饕客,推薦經典不敗料理『麻香大沙公』,不僅滋補身體還可暖胃,為秋涼時節暖心補身的好選擇。加入老薑一起熬煮,麻油香氣收至沙公裡頭,嚐來格外濃郁,適合在微涼的時節補一補。
 


每份NT$1980起

歡迎預訂洽詢

大地酒店 預約專線: 02-5551-8888(台北市北投區奇岩路1號)
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