음식 미식-더 가이아 호텔 베이터우

치옌원|중식 레스토랑

영업 시간

운영시간: 점심식사 11:30-14:00 / 저녁식사 17:30-21:00

온천 마을에 숨겨진 금메달 사천·후난음식 맛집

수년간 ‘타이완판 미슐랭 500 플레이트’에 연속 선정된 치옌원은 베이터우에서만 만나볼 수 있는 사천·후난요리를 선보입니다. 총괄 총주방장 리자오밍(李昭明)은 30년간 갈고닦은 뛰어난 실력을 보유하고 있으며, 직접 만든 향신료로 가장 진정성 있는 맛 구현을 고집하고 있습니다. 또한, 사천·후난요리에 대만 소농민이 재배한 현지 식재료를 접목하여 새로운 감각의 치옌원만의 다양한 시그니처 메뉴를 만들어냈습니다. 대표 메뉴로는 톈푸마오 오리전골, 후난식 다진고추 생선머리, 벼향 가이아 소고기, 마유지밥, 사천식 커우수이지, 매운 피단과 만터우 등이 있습니다. 점심/저녁 식사, 연회 장소 대여, 프라이빗 룸, 설날·연말 모임 및 결혼 피로연 서비스를 제공합니다.

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치옌원 외부 플래그십 스토어

영업 시간

운영시간: 점심식사 11:30-14:30 / 저녁식사 17:30-21:30

매장 주소

타이베이시 중산구 러췬2로 199호 2층
(타이베이 메리어트 호텔 중성광장)

쓰촨·후난 요리의 정수, 장인 정신의 계승

더 가이아 베이터우 호텔에서 시작된 사천·후난요리 레스토랑으로, 2017년 타이베이 메리어트호텔의 중청광장2층에 정식으로 입점했습니다.
총주방장 차이전룽(蔡振榮)이 이끄는 팀은 사천·후난요리의 시대적 미학을 구현합니다.베이터우 본점과 마찬가지로,직접 만든 향신료를 사용해
가장 진정성 있는 맛을 주장하며,대만 소농민이 재배한 현지 식재료를 종합하여 치옌원의 시그니처 요리는 다즈 지역에서 유명세를 얻었습니다.대표 요리인 후난식 다진고추 생선머리,톈푸마오 오리전골,벼향 가이아아 소고기,마유지밥,사천식 커우수이지 등 전통요리는 단골 고객들의 사랑을 받고 있습니다.친절한 고객서비스와 다양한 개인 맞춤 요리를 제공하여 다즈지역에서 모임 장소로 최고의 선택입니다.

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피아체레|양식 레스토랑

영업 시간

조식 07:00-10:30
(라스트오더 시간 10:00)
중식11:30-14:00
(라스트오더 시간 13:30)
애프터눈티 14:30-17:00
(라스트오더 시간 16:00)
석식 17:30-21:00
(라스트오더 시간 20:30)

예술과 지성으로 골라 즐기는 유럽 요리

현지 식재료를 사용하여, 요리 솜씨와 온도로 이탈리아와 프랑스 요리의 정수를 구현하며, 조식, 중식, 애프너눈티, 석식을 제공하고 있습니다. 클래식한 요리부터 정교한 프랑스식 디저트까지, 모든 식사시간에 손님들의 입맛을 만족시킵니다. 가장 유명한 애프너눈티는 '디저트 마법사'라는 별명을 가진 이젠친(李建嶔) 주방장의 감독 하에 만들어지며, 단짠단짠한 디저트는 창의력이 가득하며 계절감을 반영합니다. 한 입 먹을 때마다 놀라움과 맛이 가득합니다.

레스토랑 내부에는 지성과 우아함, 부드러움이 곳곳에 녹아 있습니다. 책, 나비, 그리고 느린 움직임을 창작의 축으로 삼아, 기아아만의 시각적 미학을 완성했습니다. 2개의 전용 프라이빗 룸에는 예술가 황퉈웨이(黃拓維)가 대만 전통 건축 장식예술인 ‘젠녠’을 핵심으로디자인하였고, 유리 플라스터를 활용해 대만 고유종 나비 128마리를 정성껏 자르고 붙여서 만들었습니다. 공간에 들어서는 순간, 대지의 생명력을 느낄 수 있습니다.

예술적 감성과 로맨틱한 우아함이 가득한 이 공간은 친구와 모임을 하거나 로맨틱한 데이트를 할 때, 피아체는 하나하나 즐길 수 있는 완벽한 곳입니다.

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문 샤브샤브

영업 시간

점심식사 11:30-14:00 / 저녁식사 17:30-21:00

신선함과 건강을 연구하고, 최고의 맛을 완성하는 전골 철학

고객님께서만족감에살짝입꼬리를올리며미소짓는모습은초승달처럼아름답습니다.

건강하고 신선하며 풍성한 식재료와 요리 장인이 정성껏 연구한 육수로 고객 여러분께 행복하고 만족스러운 미소를 선사하는 것이 ‘문 샤브샤브’의 사명이자 비전입니다.

이 레스토랑은 원산지 추적이 가능한 3스타 인증을 획득하였으며, 제철 식재료를 엄선하여 다양한 계절 해산물과 육류를 사용하고 있습니다. 조리도구로는 일본 공예 거장인 야나기 소리(Yanagi sori)가 디자인한 남부철기 주물냄비를 사용하여, 가장 건강하고 신선한 전골 요리를 완벽하게 만들고 있습니다. 입안 가득 퍼지는 풍성한 맛을 즐기고, 몸과 마음이 따뜻해지는 감동을 느껴보세요.

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